Torta caprese

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Torta Caprese

 

Le origini della torta vanno ricercate nell’antica arte culinaria partenopea.
Il dolce, la cui preparazione è molto semplice e veloce, appaga i palati semplici dei bambini e i palati più attenti degli adulti.

INGREDIENTI

– 200 gr di mandorle
– 200 gr di zucchero
– 200 gr di cioccolato fondente al 75 %
– 150 gr di burro
– 4 uova

PREPARAZIONE

Separate con cura i tuorli dagli albumi e con una frusta elettrica sbattete a neve ferma questi ultimi con 50 gr di zucchero. Cons